Шоколадное суфле «День и ночь»

Желатин растворите в теплой воде (150мл), после чего доведите до кипения и охладите. Черный шоколад растопите на водяной бане и охладите. То же проделываете и с белым шоколадом.

Сливки взбейте с сахаром, разделите на две части. В одну часть добавьте белый шоколад и желатин, тщательно перемешиваете. Во вторую половину десерта добавляете черный шоколад и оставшийся желатин, перемешиваете.

Салат куриный с орехами и черносливом

Куриное филе отварите в течение 30 минут в подсоленной воде. Достаньте и охладите и мелко нарежьте.

Орехи измельчите с помощью блендера или меленько порубите. Чернослив нарежьте соломкой.

Все ингредиенты: чернослив, измельченные орехи и куриное филе смешайте. Заправьте салат майонезом и можно подавать к столу.

Салат «Селедка под шубой»

Свеклу, картофель морковь отварите по отдельности до готовности. После чего овощи остудите и очистите кожицу.
Лук мелко нарежьте.
Селедку очистите, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.
Свеклу, морковь и картофель натрите на крупной терке и поместите натертые овощи в отдельную посуду.
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Салат из сельди

Картофель отварите в кожуре. Яйца отварите вкрутую. Остудите.
Лук, картофель, яйца очистите и мелко порежьте.

Филе сельди также мелко нарезаете. Если сельдь с косточками, очистите ее от кожицы, удалите косточки, после чего порежьте.

Яйца, картофель, лук и сельдь соедините, заправьте растительным маслом и перемешайте. Салат из сельди можно украсить зеленью петрушки и зелеными оливками или дольками яйца.

Салат "Розовый фламинго"

Яйца и картофель отварите, остудите, почистите и натрите на крупной терке. Креветки отварите, остудите, сбрызните соком лимона. Сыр натрите на крупной терке.
С помидор удалите семена, порежьте мелкими кубиками. В креветки добавляете соус.

Салат "Розовый фламинго" выкладывается слоями: креветки с соусом, тертый картофель, помидоры, сыр, яйца, креветки.

Салат с кальмарами и морковью

Кальмары отварите, остудите. Лук нарежьте тоненькой соломкой и обжарьте в растительном масле вместе с кунжутом при непрерывном помешивании около 4 минут.

Морковь натрите на терке соломкой и обжарьте на растительном масле, добавьте паприку и сахар, жарите все вместе несколько минут при непрерывном помешивании.

В сервировочное блюдо выкладываете кальмары, готовую морковь, лук вместе с маслом, в котором он жарился, чеснок, соль, немного уксуса. Все ингредиенты хорошо перемешиваете и отправляет в холодное место. Вот и все, салат с кальмарами и морковью готов.

Спагетти с мидиями

В подсоленной воде отвариваете спагетти.

Чеснок измельчите и обжарьте на растопленном масле в сковороде около 2 минут. Мидии почистите, промойте в холодной воде, дайте стечь воде. Затем добавляете их в растительное масло с чесноком и жарите около 4 минут, добавляете сок лимона и тушите еще 1 минуту.

В конце приготовления мидий, добавляете в сковороду сливки и тушите еще 3 минуты, посолите и поперчите.

Салат «Грибная полянка»

Салатик «Грибная полянка» очень легкий в приготовлении. Идеально подойдет на новогодний стол, т.к готовится быстро, а смотрится оригинальною

Яйца отварите, охладите, очистите и порежьте кубиками. Чеснок измельчите, плавленый сыр натрите на терке. Все ингредиенты соедините, добавьте немного майонеза и слепите шарики.

Новый год: оригинальное украшение праздничного стола

Помимо изысканных блюд хорошо украсить новогодний стол необычными и оригинальными аксессуарами.

Например, всегда актуально и красиво смотрятся свечи. Причем разные их формы, цвета и размеры, в том числе плавающие свечи.

Также на стол можно поставить статуэтки с новогодним сюжетом, новогодние икебаны.
Кольца для салфеток сделай из разноцветных бусинок, нанизанных на резинку или проволоку.
Для коктейлей можно приготовить цветной лед, добавив в воду апельсиновый, гранатовый, ананасовый соки.

Тортик быстрого приготовления "Фруктовый"

В теплую воду высыпьте желатин, оставьте на 30 минут, чтоб набух. Пока желатин растворяется в воде, взбейте сахар со сметаной.

Желатин готов, поставьте его с водой на печь и подогрейте до полного растворения, но не доводите до кипения.

При непрерывном помешивании добавьте сметану.

Тарелку с высокими краями застелите пищевой пленкой. На дно выложите фрукты: киви, клубнику, вишни. Следующим слоем выкладываете бисквит, поломанный на кусочки. Таким образом слои должны повторяться - фрукты, затем вновь бисквитные кусочки.

Пицца по-немецки

Подогрейте слегка молоко, но не кипятите, высыпьте дрожжи, они должны раствориться. Добавляете в молоко соль и пшеничную муку. Слегка замесите тесто и оставьте на время, чтоб подошло.

После чего замешиваете тесто основательно, раскатываете круглый пласт толщиной 2 см. и кладете на противень, смазанный маслом или жиром, можно также воспользоваться пергаментной бумагой для выпечки.

Тыквенный суп с креветками

В воду положите сухие овощи, соль и перец. Затем добавляете мелко нарезанную тыкву, варите 10 минут.
Креветки отварите до полного приготовления. Зелень мелко нарежьте.
Отваренные кусочки тыквы измельчите с помощью блендера. Должно получиться тыквенное пюре, также измельчаем и зелень.
Пюре из тыквы проварите, добавьте горячее молоко и тщательно перемешайте.
Как только суп закипит, сразу можно снимать.

Салат «Нептун» из морской капусты

Вареные яйца, сыр, отварной картофель нарежьте кубиками, вареное мясо, лук нарежьте соломкой. Перемешиваете и добавляете морскую капусту, соль, чеснок. Добавляете майонез и хорошо перемешиваете.

Выкладывается салат из морской капусты горкой. Украсьте блюдо порезанными наискось крабовым мясом и зеленью петрушки.
По желанию и по вкусу в блюдо можно еще добавить консервированную кукурузку или зеленый горошек.

Фаршированные макаронные ракушки

Для фарша: свиной фарш, соль, перец, лук, чеснок. Все измельчаем и перемешиваем.
Макаронные ракушки отварите, слейте полностью всю воду, остудите. Затем каждую ракушку наполняете приготовленным фаршем.

Противень смазываете сливочным маслом, выкладываете ракушки. Сверху поливаете соусом и каждую ракушку посыпаете тертым сыром,  запекаете в духовке при температуре 180 градусов.

Веселая лазанья с грибами и кусочками мяса

В сковороде обжарьте кусочки говядины на среднем огне, добавьте лук, чеснок. Периодически помешиваете.

В отдельной посуде обжарьте грибы, посолите, когда они полностью будут готовы, добавьте томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды.

Отдельно отварите макароны в подсоленной воде около 10 минут, затем отставьте и дайте настояться. После чего воду сливаете.

Крабовый салат с фасолью

Слейте сироп с фасоли, высыпьте в тарелку, крабовые палочки порежьте тонкой соломкой, болгарский разноцветный перец нарежьте соломкой, твердый сыр натрите на крупной терке, зелень петрушки мелко нарежьте.

Все Ингредиенты перемешайте, добавьте майонез, если желаете – посолите. Еще раз хорошо перемешиваете, высыпаете крабовый салат с фасолью в пиалку и украшаете по своему усмотрению. Крабовый салат с фасолью готов.

Рисовый пудинг с мускатными орехами

Смешайте в молоке сахар, цедру лимона и сливки. Разогрейте молоко и доведите до кипения. В 3-х литровую посуду высыпьте рис, вылейте молочную массу, добавьте тертый мускатный орех со сливочным маслом и поставьте в духовку. Запекайте в течении 40 минут.

Достаньте рисовый пудинг из духовки, хорошо перемешайте и поставьте обратно готовиться еще на 35 минут. Когда вся жидкость испарится и появится золотистая пенка, значит рисовый пудинг с мускатными орехами готов.

Салат «Морская звезда»

Огурцы нарежьте тонкими кружочками, выложите их на блюде в форме звезды. Следующим слоем выкладываете отварной картофель, натертый на крупной терке и хорошо перемазываете майонезом.

Затем раскладываете кусочки семги, а после натертые крабовые палочки (или крабовое мясо). Смазываем майонезом. Следующий слой – тертые отварные яйца с майонезом и сверху огурец и креветки. И снова перемазываете майонезом.
Последним слоем выкладываете семгу и оригинально украшаете. Салат «Морская звезда» готов.