Соус с хреном и уксусом

Хрен очистите, промойте в холодной воде, натрите на мелкой терке. Тертый хрен поместите в кастрюлю с кипятком и накройте крышкой.

Через некоторое время ,когда вода с хреном остынет, добавьте в кастрюлю соль, сахар и немного уксуса. Тщательно перемешиваете.

Соус с хреном и уксусом идеально подойдет для рыбных и мясных блюд.

Салат "Тропический цветок"

Салат тропический цветок легко и быстро готовится. Идеальное решение для хозяек с ограниченным временем. Кроме того, этот салатик очень вкусный и сможет украсить ваш праздничный стол на 8 марта.

Как приготовить салат "Тропический цветок":
Мелко нарежьте вареные вкрутую яйца, высыпьте в тарелку. Добавьте к яйцам укроп, кукурузу. Посолите и смажьте салат майонезом.

Как быстро приготовить шоколадный кекс

С помощь венчика все взбиваете, можно также воспользоваться миксером. Готовую смесь выливаете в чашку. Рассчитывайте так, чтоб смесь не превышала половины объема используемой посуды.

Поместите чашку с тестом в микроволновую печь и готовьте около 3 минут. Готовый шоколадный кекс достаньте, можно остудить немного. Выложите его на тарелку и полейте джемом или сладким соусом.

Эклеры с белковым кремом

Готовите тесто для эклеров: в кипящую воду постепенно добавляете муку, при непрерывном помешивании. Тесто должно приобрести густую консистенцию.

Переложите тесто в другую посуду, пусть остынет. Затем добавляете в тесто одно яйцо и хорошо перемешиваете.

Выкладываете тесто любой формы на противень, оставляя расстояние между эклерами 5 см. Выпекаете эклеры в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20 минут не открывая во время готовки духовку.

Как приготовить заварной белковый крем:
На медленном огне растворяете около 5 минут в воде сахар. Добавьте лимонный сок и размешайте.
В плотную пену взбейте белки. Вливаете медленно горячий сироп и в это же время взбиваете белки. Весь процесс взбивания должен происходить в холодной посуде с водой около 20 минут. Если крем приобрел густой вид, значит он готов.

Блинчики с кукурузой

В теплом молоке разведите соль, сахар, добавьте яйца, муку и хорошо перемешайте. Затем в тесто добавьте кукурузу и перемешайте.

На разогретой сковороде в растительном масле обжариваете каждый блинчик до румяного цвета. Размер блина зависит от количества вылитого в сковороду теста.

Блины с кукурузой можно подавать в горячем виде с джемом или сиропом. Также блинчики можно скрутить в трубочку или конвертиком, а можно оставить такими, как есть - круглой формы.

Жульен с грибами

Рецепт жульена с грибами очень простой в приготовлении и вкусный.
Как приготовить жульен с грибами:
В подсоленной воде отварите куриное мясо, остудите и порежьте на маленькие кусочки.

Мелко нарезанный лук обжарьте в растительном масле, пока не образуется золотистая корочка. Затем добавляете очищенные и мелко нарезанные грибы. Жарите вместе с луком в течении 8 минут.

На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте сметану, сливочное масло и доведите до кипения. Добавьте в соус соль, мускатный орех и перец.

В жареный лук с грибами добавьте порезанные кусочки мяса и соус, перемешайте.

Салат с креветками и авокадо

Лук с петрушкой и перцем мелко порежьте. Аккуратно вырежьте мякоть из авокадо, измельчите, добавьте лимонный сок и перемешайте.

Креветки, лук, петрушку и авокадо перемешайте, добавьте горчицу со сметаной. Поперчите и посолите.

Готовый салат с креветками и авокадо выложите в блюдо и украсьте веточкой укропа или петрушки.

Мясная запеканка с сыром и грибами

Грибы порежьте, обжарьте в течении 3 минут на растительном масле, посолите.
Помидоры порежьте колечками, лук - тонкими полукольцами.

Мясо порежьте кусочками и слегка обжарьте.

В форму для выпечки выкладываете кусочки мяса, затем грибы. Сверху слой лука и помидор. Все солим.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте со сметаной, добавьте травы, солим. Заливаете приготовленным соусом грибы с мясом и отправляете в духовой шкаф на пол часа. Готовится мясная запеканка с сыром и грибами при температуре 180 градусов.

Шницель из капусты

В подсоленную кипящую воду опустите очищенную капустину, варите до готовности.
Когда капуста полностью будет готова, выньте ее из воды, положите на дуршлаг и оставьте на время, чтоб стекла лишняя жидкость.

Чтоб приготовить льезон, смешайте молоко с яйцом и водой.

С вареной капусты срежьте черенки, разберите на листья. На один лист капусты кладете кусочек сыра, накрываете вторым листом, сделайте овальную форму, затем панируете в муке, смазываете льезоном и панируете в сухарях.

Сметанный бисквит

Яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте сметану. Яичные белки взбейте в густую пену и вылейте к сахару, добавьте муку и хорошо все перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте в нее приготовленную массу, поставьте в духовой шкаф и выпекайте сметанный бисквит в течении 25 минут при средней температуре.

Слоеный салат "Шкатулочка"

Куриную грудку и шампиньоны мелко нарежьте. Картофель отварите в кожуре, очистите и натрите на крупной терке, добавьте соль, перец. Репчатый лук мелко нарежьте. На крупной терке натрите тертый сыр.

Приготовленные продукты укладывает слоями в низкую посуду. Каждый слой перемазываете майонезом: картофель, шампиньоны, лук, куриное мясо, сыр.

Чтоб слоеный салат Шкатулочка получился очень вкусным, ему нужно хорошо пропитаться, по этому поставьте его на ночь в холодное место.

Аджарские хачапури

Дрожжи растворите в теплом молоке. В отдельной посуде смешиваете сахар, яйца, соль, масло и муку, выливаете молоко с дрожжами. Замешиваете тесто и оставляете его на один час, чтоб подошло.

Разделите тесто несколько частей, раскатайте в пласт. На ровное раскатанное тесто кладете сыр, тертый на крупной терке. Сформируйте его в виде лодочки. Так проделываете с каждым пластом.

Спринг роллы с творогом и шоколадом

Шоколад в плитке порежьте маленькими кусочками. В теплой воде смочите лист рисовой бумаги, чтоб стал гибким.

На одну сторону листа выложите творог 1 ст.л, выровняйте его, затем сверху выкладываете кусочки шоколада.

Формируете ролл из листа с творогом. Таким же образом поступаете с опеределенным колличеством рисовых листов.