Миндальный соус с фисташками и шафраном

На разогретой сковороде на медленном огне обжарьте миндаль и фисташки при непрерывном помешивании около 10 минут. Отставьте, пусть остынут около 5 минут.
В кухонном комбайне измельчите орехи, чтоб получилась порошкообразная консистенция. Отставьте на время.

На сковороде слегка обжариваете лук до золотистого цвета. Добавляете кориандр, белый перец, мускатные орехи, кардамон, кайенский перец и тушите около 1 минуты.

Салат из печени и грибов - "Наслаждение"

Грибы отварите, порежьте на тоненькие пластины вдоль гриба. Печень отварите, посолите и поперчите (если нужно). Морковка нарезается тоненькой соломкой и пассируется на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на слабом огне в растительном масле.

Все ингредиенты соедините и заправьте майонезом.

Рецепт салата «Багратион»

Говяжье мясо отварите, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле.
Помидоры нарежьте колечками, но не тонкими, перец нарежьте на полосочки.

На сервировочное блюдо выложите листья салата, нарезанный перец, колечки помидоров, оливки, нарезанное мясо.

Полейте салат «Багратион» заправкой (измельченный чеснок, уксус совместите с маслом и хорошо перемешайте). Сверху украсьте наше блюдо измельченным сыром.

Салат «По-французски»

Свеклу и морковь натрите на терке для корейского салата, капусту нашинкуйте тоненько, отварную говядину нарежьте соломкой.
В виде горочки разложите на блюдо слоями: мясо, морковь, фри, свеклу и капусту.

В середину салата положите 2 ст.л майонеза. При подаче на стол салат «по-французски» перемешивают с майонезом.

Тыквенные пончики

В миску высыпьте просеянную муку, добавьте сахар, порошок для выпечки, соль, соду, яйца, молоко, сливочное масло или маргарин. Перемешайте. Тыкву очистите и измельчите, после чего добавьте к остальным ингредиентам. Взбейте смесь миксером на низкой скорости до однородной массы.

С помощью ложки выкладываете тыквенные пончики на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекаете в разогретой духовке до 375 градусов в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Картофельный салат

Отварите картофель или запеките в микроволновой печи в течение 12 минут. Охладите картофель, после чего в высокой посуде смешайте зеленый лук, перец, зелень петрушки, соль, оливковое масло, майонез. Вареный картофель, после того как остынет, нарежьте кубиками и добавляете к овощам. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Украсить картофельный салат можно зеленью петрушки и оливками, выложенными рисунком по краю салатницы. По желанию, можно добавить в картофельный салат вареное яйцо, нарезанное кубиками.

Шоколадный торт с орехами

Смешайте сахар, какао и яйца, хорошо перемешать. Добавьте
молоко и размягченное сливочное масло. Затем добавьте  ваниль, кокос, орехи -
пекан, и соль. Вылейте смесь в не разогретую форму для выпечки
и запекайте торт 40 минут при температуре 350 градусов. Украсить торт можно глазурью, а сверху присыпать орешками. Шоколадный торт с орехами готов, можно подавать к столу.