Праздничная закуска - нежный сырный рулет с зеленью

Для приготовления рулета нужно сливочное масло растопить в высокой посуде. Затем, добавляете чеснок, муку и варите при непрерывном помешивании около минуты. Не переставая помешивать, постепенно вводите молоко. Смесь должна приобрести густую однородную массу.

Петрушку мелко порежьте, желток отделите от белка. Добавляете в смесь петрушку с яичным желтком. До густой консистенции взбиваете яичный белок и добавляете в кастрюлю.

Для приготовления начинки растопите в сковороде сливочное масло, добавьте чеснок, зелень и обжарьте при непрерывном помешивании около 5 минут.

Творожный паштет

Творожный паштет - идеальная закуска, которую можно приготовить на завтрак или на небольшое мероприятие. Творожный паштет не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит в себе нужные витамины для организма.

Творог перетрите через сито. Чеснок, орехи и укроп измельчите, соедините с творогом, перемешайте.

Рисовые котлеты с грибочками

Рисовую крупу отварите в подсоленной воде. Укроп измельчите и добавьте половину части в рис. добавьте в рисовую массу яйца и оставьте на 20 минут.

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до образования золотистого цвета. Грибочки порежьте и поместите в обжаренный лук, добавьте сливки и тушите в течении 6 минут на слабом огне, затем добавляете порезанный укроп и перемешиваете.

Из рисовой массы делаете форму котлет и обжариваете на сковороде в растительном масле до румяного цвета.

Красный перец с маринованными грибочками

Грибы промойте, почистите, и в воде с лимонной кислотой и солью около 10 минут. Для маринада вам понадобится: зелень, чеснок измельченный, соль, сахар, лимонный сок.

Тонкими полосками нарежьте болгарский перец (разных цветов), помытый, и очищенный, обжарьте со всех сторон.

Грибы нарежьте, поместите в приготовленный маринад и оставьте в холодном месте на 24 часа. Красный перец с маринованными грибочками готов.

Салат с сельдереем и сухариками

Корень сельдерея очистите и натрите на терке или          можно порезать тонкой соломкой.

На растительном масле обжарьте до золотистого цвета лук, порезанный колечками.Мясо нарежьте небольшими кусочками, поместите в посуду. Сюда добавляете жареный лук, сельдерей, сухарики и заправляете салат оливковым маслом.

Легкий суп с тунцом

Лук мелко нарежьте и обжарьте в разогретой сковороде на сливочном масле. Лук должен приобрести золотистый оттенок.

Картофель нарежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке.

Закипятите в кастрюле воду. Высыпаете жареный лук и приготовленные овощи, варите около 25 минут. Затем добавляете соль, перец, муку, разведенную в молоке, тунец и вливаете молоко. Варите 5 минут, добавляете зелень петрушки и снимаете кастрюлю с печи. Легкий суп с тунцом готов. Подавать блюдо в горячем виде.

Консоме с курицей и спагетти

Курицу промойте, поделите на несколько частей и отварите. Должен получиться бульон прозрачного цвета.

Отдельно отварите спагетти. Готовые спагетти промойте, выложите в тарелку или дуршлаг, чтоб стекли, затем нарежьте на маленькие кусочки.

Помидоры нарежьте соломкой, корень сельдерея и морковь - квадратиками, салат зеленый также нарезаете.

Медово-творожная запеканка

Яйца взбейте с сахаром.
Творог хорошо разотрите через сито или потолките, чтоб он стал мягким и без комочков. Добавляете разрыхлитель для теста, мед, немного муки и яйца с сахаром, все взбиваете миксером.

В приготовленную форму для выпечки выливаете творожную смесь (предварительно смазав емкость сливочным маслом).

Украсить запеканку можно любыми свежими фруктами - вишнями, малиной или клубникой.

Мясное рагу с клюквой по-домашнему

Разогрейте в высокой кастрюле растительное масло, положите в нее мелко нарезанный лук. Жарьте при непрерывном помешивании.

Мясо порежьте небольшими кусочками, поместите в кастрюлю с луком, хорошо перемешайте и тушите при закрытой крышке на медленном огне около 15 минут.

Кочанчики брюссельской капусты разрежьте на несколько частей. Картофель очистите, порежьте квадратиками. Капусту и картофель положите в кастрюлю с мясом и луком и готовьте на сильном огне.

Яичные бутерброды

Кусочки пшеничного хлеба или батона обжарьте на сливочном масле.
Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, зеленый лук, мелко нарезанную колбасу или ветчину, укроп.

На сковороде растопите сливочное масло, выливаете яичную смесь и тушите при закрытой крышке до готовности.

Остудите омлет, порежьте на порционные кусочки и положите на обжаренные кусочки хлеба.
Вот и все, яичные бутерброды готовы.

Салат с мясом и грибами на 8 марта

Скоро долгожданный всеми женщинами праздник 8 марта и мы приготовили для вас легкий салат с мясом и грибами, который также без труда смогут приготовить и мужчины.

Грибы вымойте, разрежьте на две половинки. Если грибы большие, то на 4 части. Выложите грибы на сковороду и обжарьте на растительном масле около 20 минут.

Лук очистите, мелко порежьте и добавьте к грибам, жарьте 5 минут все вместе.

Куриное филе и яйца отварите, остудите и нарежьте соломкой.

Котлеты с грибами по-домашнему

Свиное и говяжье мясо, чеснок, лук пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите, добавьте два яйца. Хлеб (лучше черствый) замочите в молоке, затем добавьте в фарш.

Грибы шампиньоны промойте, порежьте и обжарьте на сковороде в растительном масле около 20 минут.

Из готового фарша формируете котлеты, во внутрь каждой котлеты кладете 1 ст.л жареных грибов, посыпаете их полировочными сухарями или обваливаете в муке и обжариваете в растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Чтоб котлеты с грибами по-домашнему были еще вкуснее и мягче, пропарьте их в отдельной посуде с закрытой крышкой, с добавлением не большого количества воды. Приятного аппетита!

Омлет для настоящего мужчины

Помидор свежий очистите от кожицы, мелко порежьте. Грудинку нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на терке.

С помощью венчика взбейте яйца, добавьте перец, соль, молоко и еще слегка взбейте. Далее высыпаете порезанные грудинку, помидор и тертый сыр, перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте в нее омлет, посыпьте рубленным укропом и поставьте в духовой шкаф. Выпекайте омлет для настоящего мужчины около 20 минут  при температуре 180 градусов.