Ризотто с грибами

Обжарьте на масле лук, морковку, сельдерей, добавьте чеснок и жарьте на сильном огне. В сотейник к овощам влейте вино, добавьте тимьян и рис.

Во время готовки жидкость будет выпариваться, по этому подливайте бульон и готовьте на сильном огне, чтоб рис не разварился, до полу готовности, после чего добавьте кусочки утки и варите при закрытой крышке пять минут.

Мусака с баклажанами

Баклажаны порежьте колечками и обжарьте.
Отдельно обжарьте лук, рис, залейте водой и варите до готовности.

Помидоры, нарезанные ломтиками, рис и баклажаны выложите слоями в форму для запекания. Готовьте в духовом шкафу 25 минут при темп. 180 градусов.