Салат с ветчиной и грибами

Салат с ветчиной и грибами выкладывается слоями. Первым слоем - свежие грибы вместе с порезанным луком обжариваются в растительном масле. Затем грибы и лук прокручивают через мясорубку.

Лук порежьте колечками и перемажьте майонезом - это второй слой.

Затем третьим слоем выкладываете мелко нарезанную ветчину, после потертое яблоко и белки вареных яиц.

Восточный салат "Табули с помидорами"

В жаропрочную посуду поместите булгур, влейте горячей кипяченой воды и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. После чего выньте булгур, накройте плотно крышкой и поместите на 60 минут в холодильник, пока жидкость не впитается.

Добавьте в булгур рубленую зелень, масло, уксус, чеснок и помидоры. Выложите все ингредиенты на противень и готовьте в духовке до образования мягкости помидоров около 10 минут.

Пельмени с кальмарами

Кальмары обдайте кипятком, снимите пленочку. Промойте в холодной воде и дайте им стечь, после чего их нужно прокрутить через мясорубку.

Обжарьте до золотистого цвет мелко нарезанный лук. Смешайте в одной посуде кальмары, предварительно отваренный рис и жареный лук, добавьте соль.

Замешиваете тесто, раскатываете тонкий пласт и вырезаете с помощью стакана кружочки. В центр каждого кружочка выкладываете приготовленную начинку и защипываете краешки.

Пасхальные яйца из творога

Желатин разведите с холодной водой. Курагу промойте и залейте горячей кипяченной водой, оставьте на 10 минут.

Курагу и орехи пропустите через мясорубку, добавьте сахарную пудру и приготовленную смесь. Разделите на несколько частей.

На водяной бане растопите белый шоколад.

Творожную массу протрите через сито, добавьте сахарную пудру, желатин и белый шоколад.

Пасхальная закуска

Лук обдайте кипятком, чтоб убрать горечь, мелко нарежьте. Филе рыбы нарежьте маленькими кусочками. Яблоки очистите от кожуры. Отварите 2 яйца, остудите и измельчите.
Мелко нарежьте укроп. Все ингредиенты смешиваете.

Добавляете соль, специи, сметану и отправляете пасхальную закуску в холодильник.

Фруктовый салат в апельсиновом соусе

Легкий летний салатик из фруктов понравится каждому. Фруктовый салат в апельсиновом соусе легок в приготовлении, вкусный и не калорийный.

Дыню очистите, удалите семена и нарежьте кубиками. Киви очистите и нарежьте не большими кусочками.

Из арбуза выньте мякоть ,удалите семена и нарежьте большими кусками.

В фужеры раскладываете кусочки дыни, киви, арбуза ,сверху посыпаете черникой. Поливаете фруктовый салат апельсиновым соком (свежевыжатый апельсиновый сок смешиваете с 30г сахара и варите до тех пор, пока сок не загустеет).

Салат из свежих овощей под соусом авокадо

Очищенный фенхель и морковку порежьте на небольшие кубики. Лук очистите и мелко порежьте. Редис очистите и порежьте кружочками, Очищенный огурец разрежьте на две половинки, и порежьте кубиками.

Цветную капусту разделите на соцветия. Все овощи складываете в одну посуду, перемешиваете.

Соус из авокадо: Авокадо очистите, измельчите в блендере, добавьте лимонный сок, вустерский соус, сыр, йогурт, измельченный чеснок, соль, перец.

Грушевый коктейль с розмарином

В стеклянной банке делаете настойку из груш з добавлением водки. Выдержите груши в водке при закрытой крышке около 15 дней, можно дольше.

В кастрюлю высыпьте сахар, залейте водой и прокипятите, до полного растворения сахара, добавьте розмарин и снимите с печи. Грушевый коктейль с розмарином должен настояться около 50-60 минут, после чего розмарин можно вынуть.

Вишневый торт

Форму для торта смажьте сливочным маслом.
Сахар разотрите со сливочным маслом. Яйца разотрите с сахаром и взбейте, добавьте корицу, измельченные орехи и муку.

Все ингредиенты хорошо перемешиваете, чтоб получилась однородная масса. Затем добавляете в тесто целые ягоды вишни (можно использовать как свежие, так и консервированные) перемешиваете и выливаете тесто в форму.

Сливочно-шоколадная карамель

Приготовить сливочно-шоколадную карамель довольно просто. В пароварке смешайте молоко и сливки, пусть вода покипит, когда смесь нагреется, сделайте огонь меньше.

Сироп смешайте с сахаром и солью в отдельной высокой посуде. При постоянном помешивании, доведите до кипения.

Потихоньку вливаете сливки и мешаете, затем добавляете какао. Снимите карамель с печи, добавьте немного ванили и грецких орехов, предварительно измельченных.