Сливочно-шоколадная карамель

Приготовить сливочно-шоколадную карамель довольно просто. В пароварке смешайте молоко и сливки, пусть вода покипит, когда смесь нагреется, сделайте огонь меньше.

Сироп смешайте с сахаром и солью в отдельной высокой посуде. При постоянном помешивании, доведите до кипения.

Потихоньку вливаете сливки и мешаете, затем добавляете какао. Снимите карамель с печи, добавьте немного ванили и грецких орехов, предварительно измельченных.