Свежую курицу натрите солью, поперчите, посыпьте шалфеем. Разрежьте ее на несколько кусочков и обжарьте на растительном масле.
Пока курочка жарится, приготовьте соус: почистите лук, измельчите его и добавьте в сковороду к жареной курице, но тогда, когда она практически будет готова, полейте ее вином и тушите еще 15 минут.
Теперь можно доставать приготовленные румяные кусочки куриного мяса.

