Начинка: чеснок, петрушку, сливочное масло, листья тархуна, сок лимона взбейте в блендере, посолите, поперчите, разделите на 4 части и вложите в каждый кармашек.
По трем тарелочкам разложите яйца, муку, панировочные сухари. Котлеты обваляете поочередно сначала в муку, затем в яйцах и в сухарях.
