Креольское блюдо «Gumbo»

Жир пропустите через мясорубку, добавьте муку, лук, чеснок, сладкий перец, сельдерей и лавровый лист, посолите, поперчите. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Крабы очистите и отварите, вареное куриное мясо нарежьте маленькими кусочками, отварные креветки измельчите. Все ингредиенты соединяете и жарите на сковороде в растительном масле, примерно около 20 минут.