Соус из кабачков

Рецепт соуса из кабачков:

С кабачков снимите кожицу, удалите семена и порежьте на маленькие кубики. Лук очистите и мелко нарежьте.

В предварительно разогретую сковороду выкладываете кабачки, наливаете немного оливкового масла, обжариваете минут 5, затем высыпаете лук, накрываете крышкой и тушите около 10 минут.

Когда кабачки с луком будут готовы переложите их в блендер и измельчите. Добавьте в кабачки соль, чеснок, сметану, перец, зелень и взбейте еще раз блендером. Соус из кабачков готов. Блюдо можно подавать к любым овощам, салатам, мясным блюдам и гарнирам.

Ингредиенты:

лук - 1

кабачок - 300гр

оливковое масло - 1,5 ст.л

чеснок - 2 зубчика

соль, перец, зелень

сметана - 100гр