Соломкой нарежьте луковицу, отдельно натрите морковь. В сковороду налейте оливковое масло, выложите морковь и слегка обжарьте. Затем добавляете морковь.
Теперь нарезаете соломкой баклажаны и отправляете в сковороду к луку и морковке. Жарите все вместе. Далее кладете в сковороду болгарский перец, нерезаный соломкой, добавляете соль, перец и тушите при периодическом помешивании.
В заключительной части нашего шедевра будут помидоры, которые необходимо мелко порезать. Готовите жареные баклажаны с овощами около 7 минут на слабом огне. В конце посыпаете блюдо рубленной зеленью и снимаете с печи.
Ингредиенты:
Помидоры - 2
перец болгарский - 2
морковка - 2
баклажаны - 2
лук - 1
зелень петрушки или укропа - пучок
Комментариев нет:
Отправить комментарий