Квас Бородинский

Хлеб нарежьте не большими квадратиками и немного подсушите в духовке. Переложите сухари в посуду и влейте кипяток, оставьте на некоторое время, чтоб сусло настоялся.

В сусло добавьте дрожжи, муку, размешайте и оставьте на 24 часа. Процедите, разлейте по банкам. В каждую банку добавьте изюм, подержите в теплом месте около 3 часов и ставьте в холодное место. Квас Бородинский должен настояться в течении 4 дней и можно пить.



Ингредиенты:
мука - 1 ч.л
хлеб бородинский - 2 кусочка
вода - 3 литра
изюм - 20гр
дрожжи - 15г